个体工商户的税收核定是指根据其经营情况和所属行业，确定其应纳税额的过程。在中国，个体工商户的税收核定主要涉及两个方面：增值税和所得税。

　　1.增值税核定：个体工商户一般按照实际销售额计算增值税。根据所属行业和商品的性质，个体工商户可能适用不同的增值税税率，如3%、6%或16%。增值税核定需要根据每月或每季度的销售额进行申报和缴纳。

　　2.所得税核定：个体工商户的所得税核定主要涉及两种情况。一种是按照实际利润核定，即根据经营收入减去相关费用和成本后的利润计算所得税。另一种是按照简易办法核定，即根据经营收入的一定比例进行核定，不需要详细列示费用和成本。

　　个体工商户的税收核定需要按照相关规定和程序进行申报和缴纳。具体的核定方法和税率可能会因地区和行业的不同而有所调整。建议您咨询当地税务部门或专业的税务顾问，以了解具体的税收核定规定和操作流程。